Описание кейса

ЕМ

ЕМ

2012, Владелец

«ЕМ» — первый ресторан в СПб, в котором гостям стали предлагать исключительно сет-меню.

Ресторан находится в старой петербургской квартире, в историческом месте на набережной Мойки. Примечательно, что это ещё и один из нескольких ресторанов во всем мире, где для приготовления блюд используют английскую чугунную печь AGA. В ней готовят все — от кофе до десертов.

Заведение работает со вт по сб и всего 6 часов в день (с 17 до 23). Чтобы сюда попасть, нужно бронировать столик за пару дней до визита.

Тема ужина меняется раз в сезон и почти всегда это что-то необычное — от вдохновения импрессионистами до курсов с ингредиентами, количество которых соответствует последовательности Фибоначчи.